8 Petunjuk Menyaring Vendor Katering Untuk Perkawinan - Dapur Dafinna

8 Petunjuk Menyaring Vendor Katering Untuk Perkawinan - Dapur Dafinna. Tren memakai jasa katering dalam acara pernikahan sekarang ini menjadi preferensi yang cukup rasional dan banyak diambil keluarga yang akan melakukan wedding.

Disamping karena kelapangan yang ditawarkan, menggunakan bantuan catering juga menjamin bahwa makanan yang diberikan mempunyai patokan kualitas yang cukup tertib sehingga tidak mempermalukan keluarga dihadapan para tamu undangan yang hadir.

Akan tetapi demikian, kita juga wajib menimang-nimang bermacam ragam hal dalam memutuskan layanan katering apa yang akan kita gunakan. Berikut Dapur Dafinna berikan 8 pedoman menetapkan katering wedding :

1. Mempunyai integritas baik

Integritas melambangkan suatu kunci dalam produk jasa, termasuk dalam hal ini adalah catering. Sebuah vendor disebut mempunyai integritas yang baik saat para konsumen sebelumnya menyampaikan respon dan kesan yang baik atas pelayanan yang telah diberikan oleh rekanan tersebut.

Untuk menggali tentang masalah ini calon pengantin bisa mencari keterangan dari sanak saudara atau teman yang pernah menggunakan jasa catering tersebut.

Disamping itu sekarang ini kita juga dapat dengan mudah mencari ulasan vendor catering dengan berseluncur di internet atau tergabung website forum- forum wedding yang ada. Dengan demikian kita akan menjumpai vendor catering yang terpercaya dan bukan asal- asalan.

2. Pelayanan berkualitas

Kinerja sebuah provider jasa tentu menjadi suatu hal yang penting di mata pelanggan. Terkait dengan vendor catering maka pelayanan bisa dilihat dari kesigapan admin atau penanggung jawab dari pihak katering dalam menjawab semua masalah yang kita ajukan, ketepatan waktu, kecocokan pelayanan dengan opsi paket yang ditawarkan, dan sebagainya.

Seperti halnya poin kesatu di atas, untuk mencari tentang kinerja dari sebuah vendor ini kita juga bisa mencari tahu dari kenalan atau berseluncur di internet.

3. Opsi menu

Keragaman menu yang lengkap merupakan nilai plus bagi sebuah penyedia katering. Terkadang saat pasangan calon mempelai memutuskan untuk menggunakan sebuah konsep yang berbeda untuk pernikahan mereka, maka menu makanan pun mau tidak mau harus menyesuaikan agar saling mendukung dengan konsep.

Misalnya konsep internasional tentu makanan yang disuguhkan berbeda dengan konsep resepsi tradisional atau adat.

4. Fleksibilitas paket catering

Variasi paket catering berkaitan dengan menu yang disajikan dan jumlah porsi yang diinginkan sang empunya hajat. Tetapi di luar paket yang mereka tawarkan, yang terkadang tidak cocok dengan kebutuhan kita, akan lebih enak kalau mereka bisa menyiapkan atau memfasilitasi keinginan kita tanpa terbelenggu paket- paket tersebut.

Hal ini tentu saja berkaitan dengan anggaran juga. Contohnya kita memutuskan alokasi tertentu, maka kita juga harus menegaskan menu dan fasilitas seperti apa yang akan kita terima dengan bajet yang kita persiapkan tersebut.

Jangan sampai terjadi karena bajet kita kecil, penyedia katering tetap menyanggupi tapi dengan service dan bobot menu yang jauh dari harapan kita.

5. Bisa melakukan pencicipan sampel makanan

Pencicipan contoh makanan adalah salah satu yang penting dilaksanakan calon pengantin untuk menunjuk katering yang akan dipilih. Bagi vendor catering yang kuat biasanya ada dua model untuk menyelenggarakan test food ini, yaitu dengan langsung ke lokasi showroom catering tersebut atau ke tempat pesta pernikahan yang ditangani catering tersebut.

Jikalau hanya untuk melakukan uji coba rasa dan kualitas makanan maka di galeri vendor sebenarnya cukup. Tetapi jika ingin melakukan pembandingan menyeluruh perihal layanan sebuah catering berawal dari rasa, kemudian masalah penyajian, hingga bagaimana pelayanan kepada undangan, kita bisa meluncur ke perhelatan pernikahan yang ditangani oleh pihak catering tersebut.

Tentu saja disertai oleh persetujuan catering untuk melaksanakan masalah ini karena memang tidak seluruh perusahaan catering memperbolehkan.

6. Memiliki kerjasama dengan tempat resepsi

Ada benefit ketika vendor catering memiliki kolaborasi dengan pihak gedung atau wedding organizer tempat akan dilangsungkannya acara, yaitu umumnya biaya akan lebih murah karena pihak catering tidak terkena charge tempat.

Meskipun selisih harga tidak terlalu signifikan, namun untuk mereka yang ingin berhemat, hal ini dapat menjadi pertimbangan.

7. Cari catering yang tidak terlalu sibuk

Karena sebuah catering bisa menerima banyak order dalam sekali waktu, maka pastikan bahwa pada tanggal yang kita tentukan penyedia catering tersebut tidak terlalu membludak menjalankan tugas pada saat itu.

Walaupun pemilik catering akan berusaha optimal berapapun pekerjaan yang mereka kerjakan dalam sekali waktu, namun saat sebuah vendor ‘over capacity’ maka berpeluang service akan sedikit kewalahan dan tidak maksimal bisa saja timbul. Tentu saja hal ini tidak kita inginkan.

8. Mau menandatangani kontrak kerja dengan jelas

Walaupun sudah ada saling percaya, namun kontrak tertulis tetap diperlukan. Hal ini berguna ketika nanti sehabis acara ternyata pelayanan mereka jauh dari yang dijanjikan.

Dalam kontrak kerja ini misalnya tercantum pasal ketika service buruk atau jauh dari yang disepakati maka pihak catering bersedia membayar ganti rugi, pengembalian sekian persen dari nilai paket, dsb.

Poin- poin tersebut tergantung dari persetujuan dan keinginan kita kepada pihak penyedia jasa catering perkawinan.

Demikianlah artikel 8 Petunjuk Menyaring Vendor Katering Untuk Perkawinan - Dapur Dafinna yang DAPUR DAFINNA uraikan. Semoga dapat menjadi petunjuk bagi anda calon pengantin yang akan memakai jasa catering untuk acara pernikahan.